Joia

mon avis: 
4
Joia

Joia par Hélène Darroze
39, rue des Jeuneurs
75002 Paris
tel : 01 40 20 06 06

Dans un quartier bobo, Hélène Darroze nous invite dans sa maison colorée aux accents basques.
La clientèle est trendy et le décor moderne. Après un cocktail maison accompagné de délicieux tapas ou du guacamole à préparer soi-même, on retrouve le merlu de Saint-Jean de Luz rôti à l'espagnole ou un poulet jaune des Landes brioché sous la peau. Une vraie cuisine généreuse et typique. Pour le dessert, la pavlova aux fraises et myrtilles est aérienne et le baba à l'armagnac de la Maison Darroze incontournable..
Comme l'écrit Hélène Darroze dans ses posts, si c'est pas le bonheur ça y ressemble.. et c'est surtout une manière de continuer les vacances..

La cheffe vient de rouvrir son restaurant gastronomique rue d'Assas. Marsan est donc à découvrir..

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