La table de Cybèle

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4
La table de Cybèle

La table de Cybèle
Restaurant bistronomique français
38, rue de Meudon
92100 Boulogne
ouvert du mardi au samedi 
Résa : 01 46 21 75 90

Voici la table que les Boulonnais se conseillent entre gourmets..
Cybèle Idelot est une chef américaine née à San Francisco. La carte est simple mais riche en bons produits comme les légumes de chez Joël Thiébault..
La cuisine du marché change tous les jours. Les entrées sont servies comme des tapas et on peut en commander plusieurs à partager. Les cuisses de cailles proposées ce soir là étaient croustillantes et accompagnées d'une purée fine aux carottes parfumées. Le lieu jaune et ses délicieux légumes n'étaient pas en reste. Les fraises à la crème de verveine sur un biscuit breton sont une merveille. 

La formule déjeuner est à 22 ou 27 euros et le soir de 37 à 50 euros si l'on prend une entrée, un plat et un dessert.

A noter la table d'hôtes pour faire un dîner entre amis.

A découvrir si vous êtes dans l'Ouest de Paris..
 

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