WAKNINE

mon avis: 
4
WAKNINE

Waknine

9, rue Pierre1er de Serbie
75116 Paris
Métro : Iéna
Résa : 01 47 23 48 18

Derrière le Palais Galliéra, le charmant patron du Waknine nous accueille dans son formidable restaurant. La clientèle est chic et parfois télévisuelle. Samuel les connait tous et s'assoit à leur table pour discuter.. La carte est métissée de saveurs marocaines, italiennes ou Grecques ce qui ravit notre palais. Les lamelles de veau saisies et la sauce réduite citron et vin blanc servies dans une assiette marocaine étaient juste parfaites (26 euros). Le calamar grillé et légumes du jour nous fait partir en vacances. Le boeuf est servi avec une émulsion de parmesan et de truffe blanche (31,50 euros). En dessert la mousseline au Citron.. Sylvie Vartan ou le dessert du jour, une tarte à la rhubarbe et glace à la vanille. 
Un restaurant comme on les aime, avec un vrai service et du goût dans l'assiette. J'ai juste envie d'y retourner pour essayer les entrées..

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